La cecina, un plato con gran demanda en Catamayo

FEB, 13, 2018 | 03:00

DELICIA. La cecina se la puede acompañar con yuca, cebolla picada y salsa.

Los restaurantes dedicados a la preparación de la tradicional cecina de chancho lucieron abarrotados ayer de personas, a quienes nos les importó esperar con tal de servirse este delicioso platillo propio de la gastronomía de Catamayo.

 

Es que en casi todos estos restaurantes las mesas se llenaron con facilidad, por lo que los comensales no tenían más opción que esperar a que alguna mesa se desocupara.

 

Este buen momento para los salones de venta de cecina se debe al feriado de carnaval que culmina hoy en todo el país.

 

Imelda Palta, propietaria de un restaurante de comidas típicas de Catamayo, calificó de buena la venta de cecina que ha logrado en este carnaval. Dice que a su local han acudido personas provenientes de diferentes sectores de la provincia de Loja y el país.

 

En su caso, la cecina que ofrece viene en algunas presentaciones y porciones. Por ejemplo la carne asada se la acompaña bien con yuca, cebolla y salsa, o con arroz y menestra. Todo depende del gusto del cliente.

 

En cuanto a porciones, la cecina la vende por medias y enteras. Las medias tienen un costo de 4 dólares, mientras que la entera tiene el valor de 7 dólares. Estos precios, a decir de Palta, se mantienen desde hace un buen tiempo. “No ha subido, todo un tiempo vendemos a ese precio”, señala.

 

Imelda Palta menciona que las ventas de cecina se incrementaron el pasado lunes y espera que hoy la demanda sea igual. (JGN)

 

LAS CIFRAS

4 DÓLARES  cuesta la media cecina.

7 DÓLARES  la entera.

Más Noticias De Noticias Loja

Hoy se retoma el Simert

Sábado, 26 de mayo de 2018 | | El Municipio de Loja se acogió al feriado nacional en conmemoración de la Batalla de Pichincha y ayer, viernes 25 de mayo, no hubo atención en Recaudaciones, Matriculación Vehicular y se suspendió el Simert.

Aumentan las ventas de televisores en esta temporada

Sábado, 26 de mayo de 2018 | | La venta de televisores se incrementó en este mes. Hubo promociones, rebajas y descuentos. Almacenes se preparan para junio.

Para la CIFI, el CAS debe actuar en derecho y garantizar el desarrollo de las elecciones

Sábado, 26 de mayo de 2018 | | "Las elecciones de las nuevas autoridades en la Universidad Nacional de Loja (UNL)  deben cumplirse de manera irrestricta y en respeto a la ley es el Consejo Académico Superior (CAS) quien debe garantizar que el proceso se cumpla, de

Grupos de atención prioritaria reciben cedulación desde sus domicilios

Sábado, 26 de mayo de 2018 | | Hasta el momento se han organizado 190 brigadas solidarias en la Región 7.

Proyecto minero Mirador incentiva el deporte en cantones El Pangui y Zamora

Sábado, 26 de mayo de 2018 | | Más de 300 niños y jóvenes se benefician de los convenios suscritos recientemente por la empresa Ecuacorriente (ECSA) con instituciones públicas y organizaciones deportivas de la provincia de Zamora Chinchipe. Un pr

Cuenta regresiva para la culminación del año lectivo en el Distrito Yacuambi-Zamora

Sábado, 26 de mayo de 2018 | | En vacaciones se prevé el adecentamiento de las instituciones educativas, tanto en limpieza y en pintura de sus instalaciones. Mario Paz, director de Educación del Distrito Yacuambi-Zamora, informó sobre el calendario de f

La parroquia El Cisne espera a cientos de turistas en este feriado

Sábado, 26 de mayo de 2018 | | La parroquia lojana de El Cisne, ayer, registró una buena presencia de turistas no solo de la provincia, sino también de otras partes del país. Los visitantes aprovechan el feriado que actualmente se vive en el Ecuador a p

La eliminación de un mural del Complejo Ferial ‘Simón Bolívar’ desata la polémica en artistas

Sábado, 26 de mayo de 2018 | | La obra estaba ubicada en la pared de la parte derecha de la entrada al recinto ferial.

La Acuacultura

Sábado, 26 de mayo de 2018 | | Al hablar de acuacultura, nos referimos al conjunto de técnicas y actividades, destinadas a la cría en cautiverio de organismos acuáticos, en el agua, cuya finalidad es el control de la totalidad o de parte del ciclo productivo,

GALERIA DE VIDEOS

       

COLUMNISTAS